Управляющая в сфере общепита рассказала, почему в отрасли сейчас возникают проблемы с наймом, на которые жалуются рестораторы. По её словам, основная проблема в том, что собственники бизнеса хотят нанимать сотрудников на прежних условиях — с графиком 6/1 по 12-15 часов и с прежними зарплатами. А работники в большинстве своём не готовы с этим мириться.