Большое обновление в Pinch В ресторане — новая команда и новая сезонное меню. Бренд-шефом стал Георгий Троян, «Шеф-повар года» WhereToEat 2024. Кухню возглавил Василий Добряков: он вернулся в Москву после работы в международных проектах, отмеченных Michelin. Вместе они создали сезонное меню из 19 блюд — прежде всего для долгих летних ужинов. Что пробуем? 〰️ Томаты с клубникой, 1150₽ 〰️ Страчателла с анчоусами и перчиком пикильо, 1100₽ 〰️ Гребешок с черешней, 1400₽ 〰️ Паста каламарата с креветками, 1600₽ 〰️ Фланк-стейк с картофелем и черешней, 2400₽ 〰️ Лосось на гриле с зелеными овощами, 1900₽ 📍Большой Палашевский пер., 2