Сахар 200 г Вода 175 г Масло сливочное 90 г Пряности (корица 1,5 ч.л., имбирь молотый 1 ч.л., кардамон 0,5 ч.л., мускатный орех 1 ч.л.) Соль щепотка Сода 1 Желток Мука 340 г В большую кастрюлю насыпаем сахар, варим сухую карамель, затем вливаем кипяток. В жидкую карамельную массу добавляем масло сливочное. Далее соду, соль и пряности. Масса начнет пениться, после чего убираем кастрюлю с огня и переливаем все в чашу миксера. Добавляем 80 г муки, далее добавляем желток и после остальное количество муки. Тесто должно быть плотным и не липнуть к рукам. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 3-4 часа. Или как мы сделали: убрали его на ночь, а утром начали вырезать из теста фигурки и печи в духовке 170 градусов 9-12 минут. После приготовления важно их накрыть пленкой или убрать в контейнер, чтобы сохранить мягкость и влажность! Когда они остынут, можно переходить к украшению пищевым фломастером! Приятного аппетита 🤗