💥 Уже на следующей неделе: «ПИР Экспо» соберёт всю индустрию гостеприимства С 26 по 29 октября в МВЦ «Крокус Экспо» пройдёт 29-я международная выставка «ПИР Экспо» — крупнейшая экспозиция и самый глубокий охват сферы HoReCa. 40 000 кв. м, 700+ производителей и поставщиков, 400+ мероприятий и 800+ спикеров-практиков. Первый день — концентрат главного. 26 октября на Главной сцене пройдут ключевые мероприятия: - 10:30–11:30 — Официальное открытие «ПИР Экспо». Церемония награждения победителей премии «Инновация года»; - 11:45–12:45 — Российские технологии для индустрии гостеприимства: что нужно рынку и кто это может создать; - 13:00–14:30 — Государство и бизнес: новая повестка для индустрии гостеприимства; - 14:45–16:15 — Русская кухня: от стандарта к рынку; - 16:30–18:00 — Инклюзивная HoReCa: как доступная среда влияет на спрос, лояльность и риски. А ещё в этот день будет много интересного на других площадках — вот что стоит включить в расписание: Ресторан. Интерактив - 10:30–11:30 — Диагностика пустого зала: где ресторан теряет гостя до визита - 15:00–16:00 — Обучение в смене: как закрепить навык без отдельного тренера Ресторан. Управление - 10:30–11:30 — Пересборка P&L при падении трафика - 12:00–13:00 — Food Cost + Labor Cost под давлением - 16:30–17:30 — От хайпа к лояльности: как собрать систему привлечения и возврата гостей Ресторан. Диджитал - 12:00–13:00 — Мне AI на кокосовом, пожалуйста! Нейросети в работе кофеен и ресторанов - 14:40–15:15 — Как остановить протечки денег в ресторанном бизнесе - 16:20–16:55 — Самозанятые для HoReCa: спасение или угроза? Ресторан. Проектирование кухни и дизайн - 11:45–12:45 — Как исправить шаблонные ошибки в проектировании, которые убивают бизнес - 13:00–14:00 — Проектирование общепита и подбор оборудования: где ресторатор теряет деньги - 16:45–18:00 — Веранда ресторана как стратегия: проектирование, дизайн, бюджет Выбирайте своё и приезжайте за тем, что работает. До встречи на выставке!👋