Томский очкарик

Власти Томской области запустили народное голосование по выбору ТОР-25 региональных блюд и продуктов, которые должны отражать гастрономические особенности региона. Итоги голосования, которое продлиться до первого декабря, поедут дальше и будут продвигаться уже в рамках федеральной программы «ПроЕду». Местами список из более чем 60 блюд выглядит странным, но в целом сытно. Самые популярные – блюда из рыбы. Их в списке для голосования сразу 16 и только ухи четыре вида. Есть нельма, судак, щука, муксун, осетр и стерлядь, вылов которой, кстати, на территории Томской области полностью запрещен. Понятно, что не обошлось без медвежатины, дичи и лосятины. Много блюд с сибирскими ягодами и сразу шесть позиций у еды, в которую насыпали кедровый орех. Продукция из кедрового ореха – нынешнее лицо томского едального экспорта. То, что с орехом делает компания «Сибирский кедр», объездило разные международные форумы, и именно ее сегодня дарит губернатор гостям Томска. Но попытки властей как-то закрепить в списке продукцию действующих производителей еды не всегда так уместны. Вот консервы «Карась в гречневой каше» оказались в топе региональных блюд и продуктов, когда их производитель на севере региона завил, что в 2026 году останавливает производство. @nabludatelvtomske