ДВ-Обозрение

🌋🐄Вулканы и тушенка. На Камчатке запустили производство консервированного мяса ЗАО «Мясокомбинат Елизовский» (Камчатский край, входит в группу «Агротек») запустил производство тушеного консервированного мяса. Региональное правительство помогло с финансированием – на эти средства закуплено необходимое оборудование. 🏭Мясокомбинат наладил выпуск трех видов продукции – тушеной свинины, тушеной говядины и курицы в собственном соку. Производство организовано по классической технологии. Мясо подготавливают на участке обвалки, затем измельчают, после чего укладывают в банки, их закатывают и направляют в автоклав. Стерилизация проводится при температуре 115–120 градусов. ЗАО «Мясокомбинат Елизовский» выпустил около пяти тысяч банок. В октябре компания намерена расширить производство, реализовать новые виды продукции и нарастить объемы до 50 тысяч консервов в год.