«Зур-Балеш» — большой башкирский пирог с мясом и картофелем Хрустящая румяная корочка, сочная мясная начинка и картофель, пропитанный ароматным бульоном. «Зур-Балеш» — традиционный башкирский пирог, который готовят с говядиной или бараниной. Его особенность — небольшое отверстие сверху, через которое во время приготовления добавляют бульон. Благодаря этому начинка получается особенно сочной! Ингредиенты Для теста: Кефир или сметана — 250 мл; Сливочное масло или маргарин — 200 г; Яйцо — 1 шт.; Сода — ½ ч. л.; Соль — ½ ч. л.; Пшеничная мука — около 700 г. Для начинки: Жирная говядина или баранина — 500 г; Картофель — 700–800 г; Репчатый лук — 2 крупные луковицы; Соль и перец — по вкусу. Продолжаем собирать рецепты в рамках акции «Пирог на четвертое»! У каждой семьи и каждого народа есть свои кулинарные традиции. Расскажите о своих: присылайте рецепты в сообщения нашей группы или делитесь фотографиями пирогов с хештегом #ПирогНаЧетвертое. 😍 — захотелось кусочек «Зур-Балеша»! Подписаться на ОТВ | Мы в МАКС