Салатом в лицо

Есть люди, которые строго следуют рецептам. А есть те, которые еще до духовки успевают попробовать тесто раз шесть. Причем первые два раза по делу: проверить сахар, консистенцию. Остальные — уже без уважительной причины. А привычка то не самая безопасная. С сырыми яйцами все более-менее понятно. Но даже тесто без яиц лучше не пробовать. Обычная мука может содержать болезнетворные бактерии, в том числе кишечную палочку и сальмонеллу. Зерно при производстве муки обычно не проходит термическую обработку, поэтому бактерии могут сохраняться до выпечки. Обычному домашнему тесту все-таки сперва нужна духовка. Самое неприятное во всей этой истории — осознавать, что мама, которая запрещала есть сырое тесто, снова оказалась права 💔