Все разговоры про массовую многодетность разбиваются о простую статистику: крупные семьи до сих пор трудно прокормить. Семьи с детьми (даже только с одним) потребляют меньше среднего по всем продуктам, но самое печально - что сильный провал по полезным продуктам (овощи-фрукты, рыба-масо). Основной компенсатор калорий - сахар (80 грамм в день, 2,5х дневной нормы ВОЗ - привет сосудам и хроническому воспалению) и жир (40% калорий вместо рекомендованных ВОЗ 30%). Ну а первое, чего чего отказываются заботящиеся о здоровье потребители в мире - переработанное мясо (колбасы, сосиски и полуфабрикаты) - у нас ежедневно ест 40% детей и взрослых. Продукты глубокой переработки, такие как сосиски, колбасы и кондитерские изделия, в изобилии содержат соль, насыщенные жиры и сахар. (Они) содержат избыток калорий при дефиците питательных веществ Раньше обсуждали, что в России высокая доля сесмейных бюджетов идет на еду, уже около 35%, а у бедных - почти половина. Это история одновременно и про экономику, и про культуру потребления. Пишут, что по рейтингам качества питания Россия и США близки - но что жрут в Штатах мы знаем (и врагу не пожелаем) - тонны фастфуда, литры кока-колы, мясо, пропитанное кленовым сиропом и огромные жырные порции всего. Собственно, потому там и бушует эпидемия ожирения - но не везде, преимущественно в бедных каунти. Разница в продолжительности жизни в США между бедными и богатыми штатами 10 лет - богатые и худые штаты живут как в Европе, ок 80, бедные и тучные (южные) штаты - как в России, ок 70. В общем, много еще работы, чтобы люди не болели и не умирали раньше времени от дорогой и вредной еды.