Подгорнов.Экспертиза

Россияне начали экономить на еде и отказываться от лишних покупок. После нескольких лет активного роста покупок граждане стали внимательнее относиться к расходам. За январь—сентябрь число покупок в магазинах выросло лишь на 3,5% против 6% в начале года. В сентябре-октябре продажи базовых товаров пошли вниз, сообщает «Коммерсантъ». За девять месяцев 2025 года число чеков выросло всего на 3,5%, а в мясных лавках продажи и вовсе упали на 7%. Рост оборота объясняется не активностью, а подорожанием — средний чек вырос на 9%, до 1,1 тыс. рублей. Сентябрь-октябрь принесли спад продаж молока, гречки и риса — до 10%. Экономисты прогнозируют снижение спроса по итогам года, а даже новогодние покупки вряд ли исправят картину. Люди стали внимательнее считать деньги, отказываются от излишеств и деликатесов. Речь не о том, что едят меньше — просто покупают разумнее и чаще ищут скидки. Снижение спроса бьёт по сетям. За первое полугодие выручка десяти крупнейших ритейлеров выросла на 17%, тогда как годом ранее — почти на 25%. Даже X5 и Metro показывают замедление. Покупатели переходят из премиальных форматов в дискаунтеры, а расходы на логистику и персонал растут. Из-за контроля цен сети не могут перекладывать издержки на полку, и это вызывает конфликты с поставщиками. По оценкам аналитиков, в 2025 году рентабельность крупных сетей может снизиться до исторического минимума — 1,7–1,9%. Чтобы выжить, ритейлеры повышают эффективность — развивают собственные марки, сокращают издержки, автоматизируют склады. СТМ уже дают свыше 12% выручки и помогают держать цены. Растёт сегмент готовой еды, но там усиливается конкуренция. Сети переходят на формат «магазинов у дома»: за девять месяцев число супермаркетов и гипермаркетов сократилось на 1,4%. Малые торговые точки выгоднее и проще в управлении. Снижение спроса затронуло и производство: выпуск продуктов сократился на 0,6%, напитков — на 4%. Компании урезают ассортимент, экономят на упаковке, уменьшая её объём при прежней цене. подписывайся.