Устьянская экспедиция этого года завершилась, и сейчас я (ведущая этот канал ВК) работаю в известном среди фольклористов поморском селе Варзуга (Терский район Мурманской области) с коллективом учеников Школы № 1553 им. В.И. Вернадского и руководителями фонда "Электронная энциклопедия истории и культуры русских сёл и деревень". Хоть Варзуга и стоит в 20 км от Белого моря, местные жители все же настоящие поморы, мореходы и рыбаки. И, разумеется, их традиционным праздничным блюдом являются пироги с рыбой 🐟, которые здесь называют кулебаками. Сегодня на интервью нам рассказали любопытный обычай: в старину, когда варзужанки накрывали на стол, кулебаки (в которые рыбу запекают целиком, включая голову и хвост) обязательно ставят так, чтобы головы рыб в пирогах были направленны вверх по течению реки Варзуги. Такая вот симпатичная симпатическая магия 😋 На 📸: Успенская церковь в Варзуге, река Варзуга и кулебака на столе варзужанки. Съемка ВК, 2026. #лабфолк #фольклор #этнография #дг #школа1553 #варзуга #поморье #белоеморе #кулебяка #выпечка #рыбник #еда #застолье #река