Северный взгляд

О переосмыслении местными ресторанами в регионе кулинарных традиций рассказал губернатор Вологодской области Георгий Филимонов. В одном из заведений уже можно попробовать: • пельмени из лосятины; • репу с плавленым раклетом; • на десерт — северный рулет или торт «Резной палисад»; • авторские чаи из чаги с брусникой, клюквой и морошкой; • смузи «Вологодская росинка». Присоединиться к гастрономическому движению решили уже порядка 60 ресторанов. Найти их просто: ищите наклейку с вологодской птичкой при входе.