Нынешним летом окрошка на четверых обойдется в 1235 рублей, подсчитали аналитики. Это на 10% больше, чем год назад. В набор ингредиентов входят картофель, квас, вареная колбаса, зеленый лук, огурцы, редис, укроп, сметана и яйца. Если же готовить блюдо по классическому советскому рецепту на квасе, где все продукты строго регламентированы по весу, то стоимость набора составит 720 рублей, что также выше прошлогодних показателей, сообщили в аналитическом центре «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД».