Завершаем обзор публичной программы Гуманитарного фестиваля «НЛО» в Санкт-Петербурге. 5 день. 16 июня ▶️16:00 Ресторан «La Piada», Садовая улица, 53. Как пицца завоевала мир? Разговор о книге Луки Чезари «История пиццы. Из Неаполя в Голливуд» с ресторанным критиком Дмитрием Грозным, филологом Ирис Уччелло, пиццайоло и шеф-поваром La Biga Pizza & Pasta Даниилом Сычевым. Почему именно пицца стала самым известным блюдом в мире? Обсуждение книги Луки Чезари станет поводом поговорить не только об истории неаполитанской кухни, но и о том, как еда путешествует между странами и культурами, меняется вместе с обществом и превращается в глобальный символ. Как простая лепешка с томатами и сыром прошла путь от неаполитанских улиц до Голливуда? Какую роль в ее судьбе сыграла итальянская эмиграция? Почему именно пицца, а не сотни других местных блюд, стала частью мировой повседневности? Всегда ли в нее добавляли помидоры и моцареллу? И существует ли «настоящая» неаполитанская пицца? Что история пиццы может рассказать о миграции, городской культуре и современном мире? ▶️19:00 Магазин «НЛО» в Петербурге, Литейный пр., 60. Что звук может рассказать о культуре? Паблик-ток, посвященный книжной серии «История звука», с участием музыкального журналиста и автора Paprika Magazine Кирилла Саликова и музыканта и исследователя Аркадия Романова. Можно ли понять культуру на слух? Паблик-ток, посвященный серии «История звука», будет посвящен одному из самых молодых и быстро развивающихся направлений гуманитарного знания — исследованиям звука и звуковой культуры. Следуя призыву философа Жака Аттали «вслушиваться в мир», а не только смотреть на него, книги серии предлагают по-новому взглянуть на музыку, голос, шум, тишину и само человеческое восприятие. Как звук формирует наш опыт повседневности? Почему историки, философы и антропологи все чаще обращаются к аудиальному измерению культуры? И что могут рассказать об обществе музыкальные практики, городские шумы или человеческий голос? ▶️19:00 | РЕГИСТРАЦИЯ Книжный магазин «Подписные издания», Литейный пр., 57. Виктор Шкловский как культурный герой Разговор с Дмитрием Цыгановым и Владимиром Турчаненко о новых томах собрания сочинений Виктора Шкловского. Виктор Шкловский был одновременно теоретиком литературы, прозаиком, сценаристом, участником русского авангарда и одной из ключевых фигур русской культуры XX века. Его идеи во многом определили развитие литературоведения, а понятия, которые он ввел в научный оборот, давно стали частью гуманитарного языка. Тема для разговора — новые тома собрания сочинений Шкловского, позволяющие проследить его интеллектуальную биографию на протяжении нескольких десятилетий. Как менялось его понимание литературы? Что он вкладывал в понятие литературного мастерства и зачем пытался превратить его в предмет анализа? Как теоретик русского формализма стал одним из самых ярких интерпретаторов культурной истории XX века? В разговоре примут участие Владимир Турчаненко — филолог, историк литературы и культуры, специалист по интеллектуальной истории, научный сотрудник ИРЛИ РАН, и Дмитрий Цыганов — филолог, историк культуры, научный сотрудник ИМЛИ РАН, один из составителей нового собрания сочинений Шкловского. Полную программу фестиваля читайте на нашем сайте. Ждём вас! #гумфестнло