Ресторанный бизнес переживает непростой период. Предприниматели сталкиваются с ростом налоговой нагрузки, подорожанием продуктов, увеличением арендной платы и расходов на персонал. При этом число посетителей не растет, а в некоторых заведениях и вовсе сокращается. Почему рестораны оказываются на грани закрытия, как на отрасль влияет развитие туризма и стоит ли рассчитывать на новогодние корпоративы? Об этом в интервью НИА «Нижний Новгород» рассказал глава регионального представительства Федерации рестораторов и отельеров Александр Котюсов. Читайте здесь 👈