Shopper’s

🍔 В московских заведениях фастфуда сократилась посещаемость. За полугодие количество чеков снизилось на 2%, подсчитал «Чек индекс» для Shopper’s. По всей России оно, наоборот, увеличилось на 4%. В прошлом году, когда число покупок на столичном ресторанном рынке в целом падало, в быстром питании оно тем не менее росло. Фастфуд больше всех в общепите чувствителен к росту цен, отмечают эксперты. Но покупатели в крупных сетях реагируют не так остро. Поэтому падение трафика коснулось преимущественно небольших точек. Единственный способ сохранить прибыльность — повышать цены, говорят эксперты. На фастфуд приходится 60% выручки общепита. 🤩 Shopper's — в Telegram | в MAX | Подписывайтесь!