Shopper’s

🇷🇺 Русская кухня заняла почти половину рынка готовой еды в 2025 г. в России — 43%, по данным NTech. Для сравнения, еще год назад показатель был на уровне 37%. А в денежном выражении ее доля и вовсе выросла в 2,5 раза, до 38%. Среди популярных блюд русской кухни аналитики называют салат оливье, борщ, котлеты и блины. После них второе место по популярности занимают салат цезарь, наггетсы, стейки и хот-доги, а третье — национальная кухня с блюдами вроде суши, пасты, супов том-ям и харчо. В 2026 г. в России ввели ГОСТ на русскую кухню. Он распространяется почти на 130 блюд, включая борщ, колобок, окрошку, винегрет, оливье. Создание ГОСТа позволит создать четкое и современное представление о русской кухне, считает Минпромторг. 🤩 Больше про торговлю и потребителей — на канале Shopper's в Telegram | в MAX | Подписывайтесь!