🍎 Производство натурального сидра из яблочного сока выросло на 7,5% в 2025 г.в условиях дефицита сырья. Выпуск сидра достиг 527 130 дал, причем половину всего сидра произвела компания СЮР (бренд «Дальняя дача»). В основном производством натурального сидра занимаются небольшие предприятия, поскольку крупные заводы технически не приспособлены к разливу такой продукции. Среди других сложностей — трудно выдерживать одинаковое качество сидра, которое сильно зависит в том числе от сырья. Выпуск сидра сильно зависит от наличия технических яблок: в последние годы есть дефицит. А еще продавать такую продукцию сложно: из-за цены федеральные сети не хотят ставить на полки натуральный сидр. 🤩 Больше про торговлю и потребителей — на канале Shopper's в Telegram | в MAX | Подписывайтесь!