🍕 «Бумеранг капитал» экс-руководителя «Сбербанк капитала» Вагана Гаспаряна запустит производство замороженной римской пиццы. Выпускать ее будут на арендованных мощностях в Москве, мощность производства — до 300 000 штук в месяц. Инвестиции в проект оцениваются в 200-250 млн руб. У производства замороженной пиццы высокая рентабельность — 10-13%. Выпускать ее выгодно, потому что она долго не портится и отгружать заказчикам ее нужно не так часто, как свежую пиццу. Спрос на замороженную пиццу в России растет: за год к сентябрю 2025 г. продажи в штуках выросли на 17%, в деньгах — на 37%, по данным «Нильсен». Самые популярные бренды — Zotman, La Trattoria и «Гранд меню», по подсчетам NTech. 🤩 Больше про торговлю и потребителей — на канале Shopper's. Подписывайтесь!