☕️ Сколько на самом деле зарабатывают бариста в Ставрополе? Мы поговорили с совладелицей одной из городских кофеен и узнали, от чего зависит доход и почему цифры в вакансиях не всегда совпадают с реальностью. По словам Екатерины — так зовут нашу собеседницу — зарплата бариста зависит от графика, объема продаж и политики руководителя. При этом средняя ставка бариста — это 250 рублей в час, но система штрафов в некоторых кофейнях такая, что от этой суммы может остаться меньше половины. «Может быть 250 рублей за час, а может быть и 200 рублей штрафов. Есть компании, которые вводят прямо жесткую систему штрафных санкций», — пояснила собеседница. Екатерина рассказала также, что многие бариста, проработав в индустрии какое-то время, открывают собственные кофейни. «Очень много кто открывает. Очень много из них — бывшие бариста. Они где-то поработали и говорят: „Да я хочу по-своему“. Если есть возможность, почему бы нет?», — рассказывает женщина. 🗣 NewsTracker в МАХ