13 лет назад в спальном райончике на Мильчакова опытный пермский повар Сергей Миков вместе с другом и наставником Владом Соколовым открыл свое первое заведение — кафе паназиатской кухни «РисЛапша». Расположение азиатки с дизайнерским ремонтом и вкусной едой удивляло, но постепенно заведение стало одним из самых популярных в городе — и до сих пор редко можно застать день без полной посадки. За последние 13 лет Сергей открыл еще несколько проектов: еще одну «РисЛапшу», итальянское кафе PizzaPasta, рыбный ресторан «проектРыбы» и цех по переработке рыбы и морепродуктов Fisk. Мы пообщались с бизнесменом о его карьере, работе с местными производителями и ресторанном рынке Перми. Читайте в материале на сайте. 🟥 Если связь пропадёт, мы будем здесь