Новое Радио ✔

Короче сегодня ничего не придумывается из темы прикольного поэтому вот вам рецепт квашеной капусты Пошаговый рецепт Подготовка: Тонко нашинкуйте 1 кг белокочанной капусты. Натрите 120 г моркови на крупной терке. Засолка: Смешайте овощи в широкой миске, добавьте 20 г (около \(1\) ст. л.) крупной нейодированной соли. Перемешайте и слегка помните руками до выделения сока. Утрамбовка: Плотно уложите капусту в банку, периодически придавливая кулаком или толкушкой, чтобы она полностью покрылась рассолом. Сверху можно установить небольшой гнет. Брожение: Оставьте банку при комнатной температуре на 3 дня. Важно: 1–2 раза в день протыкайте капусту до самого дна деревянной палочкой или ножом, чтобы выходили газы (иначе капуста будет горчить). Хранение: На 4-й день закройте банку крышкой и уберите в холодильник, чтобы остановить процесс брожения