Европе грозит дефицит картофеля Урожай картофеля в крупнейших странах-производителях Европы может сократиться примерно на четверть после летней жары и засухи, пишет Financial Times. Экстремальная погода уничтожила около 3,1 млн тонн урожая. Еще примерно 3,6 млн тонн картофеля в этом году не вырастили из-за сокращения посадок после рекордного урожая 2025 года. Цены уже пошли вверх. Картофель для переработки в некоторых частях Европы продают по €250 за тонну против примерно €30 годом ранее. Пострадало и качество урожая. Из-за жары клубни на многих полях выросли слишком мелкими для переработки. Фермеры предупреждают, что это может отразиться даже на размере картофеля фри.