В продуктовых магазинах наступила «эпоха минимализма» Формат магазинов с минимальным ассортиментом и выкладкой товаров прямо в палетах перестал быть нишевым. Теперь это основной драйвер роста торговых сетей. За 5 лет число жестких дискаунтеров в России выросло в 2,4 раза, достигнув почти 12 тысяч точек. К сожалению, статистика подтверждает тренд: 78% россиян вынуждены экономить на продуктах и искать товары преимущественно по акциям. Доходы населения не успевают за продуктовой инфляцией, поэтому покупатель всё чаще вынужден «голосовать рублем» за скромный ассортимент, продукты в оптовой упаковке и минимум персонала.