Кажется, молоко — самый простой продукт на свете. Но вот цифры, от которых становится немного не по себе. В Роспотребнадзоре рассказали, что с мая 2024 года кассы в магазинах при считывании маркировки заблокировали продажу 613 млн единиц молочной продукции. Половина из них — просрочка, еще почти столько же — нелегально изготовленные товары. Что делают недобросовестные производители? Разбавляют молоко водой, чтобы снизить себестоимость. А чтобы оно «жило» дольше, в ход может идти крахмал, сода, мел, известь, гипс, борная или салициловая кислоты.