Традиция пить шампанское на Новый год началась с трофея? #изистории В преддверии Нового года в британской прессе появились итоги очередного исследования диетологов, гласящие, что сладкое шампанское и сахарные коктейли лучше менять на сухой брют или что-то более крепкое, например джин, водку, текилу. Как пишет Daily Mail, в просекко и других сладких напитках больше сахара и кислотности – привет лишним калориям и кариесу на зубах. Правда, менее вредный алкоголь не значит полезный, но это уже другая история. Оставим британских ученых, но зададимся вопросом, с какого времени в России повелось встречать наступающий год с шампанским? Начать, конечно же придется с Петра I, который впервые ввёл масштабные светские празднества в ночь на 1 января. Хотя шампанское тогда ещё не стало обязательным атрибутом, именно с петровских времен началось переосмысление новогодних гуляний как общегражданского торжества. Ключевой поворот связан с отступлением армии Наполеона: французы везли с собой тысячи ящиков шампанского, рассчитывая праздновать победу в Москве. При бегстве обозы с вином были брошены и достались победителям. Победа над Наполеоном состоялась в декабре 1812 года, а в 1813–1814 годах празднование её годовщины закрепило ассоциацию шампанского с новогодними торжествами. В дальнейшем употребление шампанского прочно вошло в меню светских вечеринок, включая новогодние, а когда к концу XIX века князь Лев Голицын наладил производство шампанского в Крыму, напиток стал доступнее, хотя массовым, разумеется, не был. Это произошло позже, в советскую эпоху. После революции новогодние праздники и шампанское вышли из обихода как «буржуазные пережитки». Однако в 1960‑х начался массовый выпуск «Советского шампанского», плюс появление игристого вина в кино («Ирония судьбы», «Карнавальная ночь») и телепередачах («Голубой огонёк») окончательно закрепило традицию встречать Новый год с этим напитком