Селедка и минтай превратились в деликатес: почему россияне не смогут есть больше рыбы❓ Больше всего рыбы в РФ едят в Москве — каждый москвич съедает 28,5 килограмма рыбы в год. Ничего удивительного в этом нет: средняя зарплата в столице 162 тысячи рублей, а по России — 89 тысяч рублей. В целом, граждане давно говорят о том, что хотели бы чаще видеть рыбу на своем столе. Но между «хотеть» и «мочь» «дистанция огромного размера», как сказано в «Горе от ума». «Основная проблема вполне понятна: у нас устаревает флот, если бы его было больше и было бы такое же количество рыбсовхозов, как в СССР, то, конечно, мы добывали бы рыбы больше. Вопрос даже не в добыче, а в переработке. Плюс надо учитывать стоимость перевозок. Главные потребители у нас сосредоточены в крупных городах, а основная добыча — Тихоокеанский регион», — напоминает «Новым Известиям» доктор экономических наук, профессор Финансового университета Александр Сафонов. Пока же эксперты предрекают, что рыба в 2025-м году станет дороже на 20%.