#винодел_говорит С самого начала я принял твердое решение: не приглашать французских или итальянских консультантов. И дело не только в патриотизме, но и в чистом прагматизме. Да, европейские специалисты - признанные мастера, но их экспертиза локальна. Невозможно быть экспертом одновременно и в Бордо, и в Супертоскане: регионы слишком разные, а отличий - сотни. Несомненно, в виноделии у иностранцев есть чему поучиться - их опыт и традиции поколений бесценны. Но когда речь заходит о подборе сортов, посадке и уходе за лозой, полагаться на них нет смысла. Они просто не знают наших терруаров, особенностей почвы и микроклимата. В вопросах подбора сортов и выращивания я доверяю тем, кто рядом. Мы работаем в команде с нашим агрономом Александром Лукьяненко. Саша вырос на этой земле и уже более 20 лет выращивает виноград именно здесь, на плато Кара-Тау. Благодаря его опыту наши лозы дают виноград исключительного качества. А это 80% успеха. Хорошее вино невозможно сделать из плохого винограда. Олег Николаев, основатель винодельни "Остров" Детали: t.me/nikolaevsevastopol/1512