НеудаЩа — Волга и Урал

Воспоминание о кафешках и ресторанах советских времён В советские годы с общепитом было очень плохо. Впрочем, как и с едой вообще. Для начала, в такие места как “Уральские пельмени”, “Зимний сад” и ресторан, мило называемый БУШ (гостиница Большой Урал) нельзя было зайти вот просто так с улицы. Пускали своих. Можно было, конечно, дать швейцару денег, но это не было гарантией. В этих довольно скучных и чопорных местах по вечерам плотными рядами сидела «золотая молодежь», поэтому просто не было свободных мест. Дети в рестораны и в кафе не допускались вообще ни под каким предлогом. Однажды мы с родителями году в 85-ом всё же попали в кафе. Это было просто кафе на том месте, где сейчас «Хмели Сунели». Нам днем разрешили поесть жареной курицы. У папы на лацкане пиджака был значок, похожий на значок Народного депутата - это сыграло свою роль, и нас обслужили. Детей можно было водить в кафе-мороженое «Пингвин». Здоровый пингвин висел на фасаде рядом с магазином «Океан», сейчас там «Пицца Миа». Немного постояв в очереди на вход, люди оказывались в простой кафешке с дерматиновыми диванами. Официантка приносила то мороженое, которое не закончилось. Три шарика в металлической креманке, иногда с вареньем. Наш семейный ледяной ответ советским врачам, поставившим мне диагноз хронический тонзиллит. И ведь помогло. Еще одно очень холодное, продуваемое место с обреченными людьми - это вокзальный ресторан. Там сильно пили водку и не надеялись на лучшее. Такие же суровые взрослые мужики ели чебуреки в павильоне, где потом построили «Время Ч». В принципе там можно было не пить. Теплый пиво-водочный дух с чебуречным жаревом осязаемо висел в воздухе, ребенку хватало. Советские люди любили отмечать юбилеи - 45, 50, 55, потом выход на пенсию. Нормально было в «Зимнем Саду». Небольшие порции майонезных салатов в хрустальных вазочках. Там были и кокотницы, но абсолютно всем на тарелки сначала клали заливное мясо. Деть его с тарелки было некуда, все послушно ели, хотя мясо было твердым - так начинался любой банкет. Веганов в Советском Союзе не было. Юлия Дьячук. Источник