Аппаратную войну за расстегай выиграл тюменский полковник. Бывший силовик и депутат гордумы областного центра Муратов несколько лет лоббировал популяризацию этого пирожка в Тюменской области. Он хотел включить расстегай в список традиционных для региона кушаний, наравне с икряниками и строганиной. По данным источников, чересчур активная позиция парламентария даже приводила к конфликтам с директором департамента потребрынка администрации Ереминой. Она, как говорят инсайдеры, на совещаниях постоянно отвергала предложения Муратова, ссылаясь на то, что у рестораторов есть более аутентичные блюда (например, уха с нефтью), а расстегай не будет пользоваться спросом у туристов. Несмотря на это, Муратову все же удалось найти союзника в лице главы Нижнетавдинского округа Борисевича. По словам источников, полковник убедил мэра учредить на своей территории День Нижнетавдинского расстегая, а блюдо превратить в гастросувенир. Новый праздник Борисевич и Муратов анонсировали во время торжества в честь 103-летия округа, а мэр даже публично бросил вызов скептикам: «Нижнетавдинский расстегай еще торжественно заплывет во Врата Сибири». Главный политический канал Урала | Мы в МАКС