Рестораторы уходят в девелопмент Есть деликатное предположение, что мы как-то рано начали грустное размещение в новостях эпитафий по ресторанному бизнесу. Возможно, он переживет нас с вами, а некоторым из вас точно составят конкуренцию. Рассказываем. Холдинг White Rabbit Family залетает с ноги в управлении премиальными жилыми комплексами. В ближайшее время мы увидим сразу три примера branded residences by White Rabbit в партнерстве с девелопером MR. Первая ласточка коллаборации - Усадьба Демидова от MR Private. White Rabbit Family будет отвечать там за то, чтобы резиденты были счастливы и сыты, для этого проектом предусмотрены: private dining & chef’s table; площадка для камерных культурных и гастрономических событий и, конечно, завтраки от шефа. Судя по планам, собственники резиденций явно смогут утереть нос соседям из соседних комплексов - хотя бы с точки зрения эргономики и экономии пространства под кухню. Кроме того, White Rabbit Family попробуют силы в сфере гостеприимства, так, в планах сети - открытие брендированного отеля в районе Балчуга. А еще Алексей Губкин, управляющий партнер Ginza Project рассказал нам с Сережей из Недвижи, что Ginza уже в следующем году покажет москвичам свой первый термальный комплекс площадью 10 тыс кв.м с бассейнами, банями и фиш-маркетом в районе Парка Победы. И тут компания выступает не просто оператором, а полноценным соинвестором. Поэтому нашим традиционным термальным сетям также стоит держать ушки на макушке - так как путь к кошелькам посетителей рестораторы теперь прокладывают не только через желудок🤗