🔍 Блюдо «не тронь», украшение «хэситэ» и песни кунгуряков признали культурным достоянием Башкирии А также еще 29 блюд, традиций и обрядов экспертный совет решил включить в региональный Реестр объектов нематериального культурного наследия. Признание получила пресная лепёшка с краями неправильной формы «нитрун» («Не тронь»). Существует две версии происхождения названия: первая связывает его с предостережением не трогать еду до начала застолья, а вторая - с исключительной хрупкостью изделия. Среди других блюд - сытный пирог с мясом, картофелем и пшеном «Хуплу», мясо «Шăртан», запечённое в бараньем желудке. Достоянием признаны также певческая традиция кунгуряков – выходцев из Кунгурского уезда Пермской губернии, переселившихся в Башкирию 225 лет назад, и женское украшение-оберег «хэситэ» с монетами, раковинами каури и бисером. Подробности – на сайте «НацАкцент» Фото: Сайт Республиканского центра народного творчества Башкортостана 📰 Подписывайтесь TG |MAX| VK |Rutube| Дзен | ОК