Леонид Гелибтерман: «Происходит глобальный сдвиг от «осмотра достопримечательностей» к «познанию мира через еду» Президент Международного эногастрономического центра и глава комитета по гастротуризму РСТ рассказал о бурном росте интереса к гастрономическому туризму в России Леонид Гелибтерман, президент Международного эногастрономического центра, руководитель комитета по гастрономическому туризму Российского союза туриндустрии и директор центра гастродипломатии РАНХиГС рассказал нашему порталу о бурном росте интереса к гастротуризму в России и о перспективах его развития. - Пожалуйста, подведите предварительные итоги завершающегося 2026 года в сфере эногастрономического туризма. - Главный итог завершающегося года в том, что туризм в стране, несмотря на все имеющиеся сложности, это серьёзная отрасль экономики. По данным Росстата и Министерства экономического развития за первые 9 месяцев 2026 года внутренний туризм составил 71 млн. поездок, при этом снизились по сравнению с 2025 годом показатели организованного туризма и увеличились показатели самостоятельного. Въездной туризм, согласно данным вице-премьера правительства Дмитрия Чернышенко по итогам года прогнозируется с ростом по числу поездок иностранных гостей, и превысит 6 млн. поездок. Достоверной статистики по доле гастрономического туризма в общих показателях туристической отрасли у нас в стране, к сожалению, не существует, но мы можем ориентироваться на мировые показатели и тренды. Мировой рынок гастрономического туризма в 2026 году демонстрирует один из самых высоких темпов роста в индустрии путешествий.