Цезарь, но соус не Цезарь! Цимес — иной соус и большое количество зелени. Готовлю часто и с удовольствием, ибо делается за две с половиной минуты. Не люблю возиться. Соус ранее делала стандартный, с анчоусами в бОльшем количестве, ядреным вустерским соусом и далее, но он всегда такой терпкий, что всему семейству надоел. Попробовала с соусом тоннато — понравилось. Изящно! Попробуйте и вы на сегодняшний или любой другой приятный ужин. Рецептура далее рассчитана на чан, он же таз, как вам больше нравится Надобно Куриное филе — 700 гр Салат Романо — кочан 2 шт Багет или иной — сколько совесть позволяет (обожаю много сухарей) Тунец — 1 банка консерва Желток — 2 шт Каперсы — 1 столовая ложка Анчоусы — 2 шт тщедушных мини рыб из банки, и не более Горчица — 1 столовая ложка Лимон — чуть Пармезан — не чуть Оливковое масло — чуть Масло виноградной кости — 100 мл Масло ГХИ — для жарки чуть Соль 1. Включаем духовку на 180 градусов! На противень бросаем крупно порезанный багет, чуть оливковое масло, чуть мальдонской соли. Отправляем греться на 10–15 мин! Следим, чтобы сгорело 2. Включаем большую сковороду с толстым дном на средний огонь! Бросаем на нее чуть масло ГХИ. Далее бросаем порезанное на средние куски филе курицы в один слой. Не переполняем сковороду. Солим. Жарим 5 мин, чтобы образовалась легкая корочка. Переворачиваем филе. Жарим еще 5 мин. Далее чуть поливаем соком лимона. Убавляем огонь. Под крышку — и еще 5 мин. Выключаем! Оставляем отдыхать 3. Разбираем на листы Мистера Романо. Обмываем. Просушиваем. Довольно крупно нарезаем. Оставляем в покое 4. Берем большой чан, он же таз! Сооружаем соус. По сути, это домашний майонез с добавлением тунца. Для этого соуса не соблюдаю никакую очередность. Не усложняю. Бросаю желтки, каперсы, тщедушный анчоус, тунец, горчицу и далее погружным блендером перемешиваю. Далее медленно ввожу масло виноградной кости (оливковое в таком количестве будет горчить на мой вкус). Блендерю. Далее добавляю пармезан на свой красивый глаз. Чуть сока лимона. Чуть оливковое масло. Блендерю. Перемешиваю до однородности. Добавляю мясо, зелень, сухари. Перемешиваю пятьдесят пять раз, но аккуратно, чтобы не разрушить пейзаж 5. Готово! Вы — богиня Цезаря с соусом Не Цезарь! #выбогиня@natapitkina