Негламурный клуб в гламурной Москве — такой была «Солянка» на рубеже нулевых и десятых. Она открылась на одноимённой улице в 2007 году и в ближайшие 7 лет была центром притяжения всех столичных хипстеров и трендсеттеров. В клубе собиралась сборная солянка из художников, дизайнеров, музыкантов, журналистов «Афиши» и Look At Me и прочих представителей креативного класса. Творческая молодёжь столицы с антимейнстримными взглядами на культуру здесь не только отдыхала, но и обсуждала будущие проекты и искала почву для коллабораций. А в фотоотчетах можно даже найти молодого Гошу Рубчинского. В конце нулевых стало модно быть хипстером, и «Солянка» эту моду активно поддерживала. В клубе выступали известные диджеи, продюсеры и инди-музыканты, в том числе зарубежные. Например, здесь появлялись СБПЧ, давали концерты Mujuice, Pompeya и Кровосток, диджеил Дима Японец, а в 2013-м даже приезжала Sophie. Ещё на сцене «Солянки» стояли те, кого можно заметить в лайнапах и сегодня, например: Андрей Ли (Obgon, Директор Всего), дуэт Simple Symmetry и Филипп Горбачёв. Клуб был настолько популярным, что кто-то создал группу: «Во входе в Solyanka Club отказано». Там на фейсконтроль в лице Нади, Саши Фукса и Леши Георгиади жаловались те, кто его не прошел. Сюда не пускали тех, кого считали чересчур гламурным и не подходящим по стилю. Особенно почетным было получить фри-вход от фейсконтрольщика во времена без списков. Но самое главное, за что «Солянку» помнят и любят до сих пор — её атмосфера. В 2007–2009 годах здесь происходило всё самое интересное. Гости вспоминают: пили неистово и много, часто — раздевались по приколу. Знакомились, угарали, дурачились на знаменитой лестнице и собирались в «пьяном» дворике у входа. «Солянку» закрыли в 2014-м, когда у её основателя, Романа Бурцева, накопились долги и конфликты с арендодателями. Место клуба так и осталась отпечатком в истории московских тусовок рубежа 00-х и 10-х, взрастив не одно поколение организаторов самых разных вечеринок последующих лет.