📅 30 мая — День окрошки в России Как по салату определить время года? Если с майонезом — зима, если с квасом — лето. Сегодня в России отмечается День окрошки. Первые упоминания сего яства появились еще в XVIII веке в книге "Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха". Сначала по рецепту был вовсе не заморский оливье, советизированный в 20 веке, а просто набор оставшихся с вечера ингредиентов, превращенный в холодный суп. Дата неофициального гастрономического праздника приурочена к началу массового спроса на окрошку. Баталии "кефирников" с хранителями традиционных квасных ценностей объявляются открытыми. ▫️Мы в MAX | в ВК | в ОК