Наблюдатель

Цены на курятину в Украине пока остаются стабильными. В конце лета килограмм филе в среднем стоит около 196 грн, бедра — 137 грн, тушка — 114 грн, голени — 97 грн. Стоимость может отличаться в зависимости от торговой сети и скидок, однако заметных скачков цен на рынке сейчас нет. В Союзе птицеводов Украины также не ожидают существенного подорожания в ближайшие 3–6 месяцев. На стоимость продукции прежде всего будут влиять цены на корма, топливо, электроэнергию и логистику. При этом экспорт украинской курятины может вырасти примерно на 10% относительно прошлого года, когда за границу было поставлено 458 тыс. тонн. Курятина при этом остается наиболее доступным мясом для украинцев. Для сравнения, в июне килограмм говядины в среднем стоил около 380 грн, а свинины — 230 грн. Поэтому именно курятина сохраняет значительную долю в повседневном рационе населения. В ближайшие месяцы резкого роста цен не прогнозируется, однако потенциал для подорожания сохраняется. Если вырастут расходы производителей на корма, энергию, топливо или перевозки, дополнительные затраты будут постепенно закладываться в розничную стоимость продукции.