Кофенация

Вчера угощали батч брю разными лотами обжарщиков. Заварили 14-15 термосов точно. И с первыми двумя случился казус — оба оказались инфьюзами. Еще на этапе смола это стало понятно. А потом пришла Полина и по названию лотов подтвердила сомнения. Не хочу кидать камни в чей-то огород, хочу просто, чтобы на этикетке четко писали ИНФЬЮЗ. И если есть сомнения у обжарщиков, может у коллег уточнять или подозрительнее быть с яркими дескрипторами, но не оставлять весь риск на конечного гостя. Вчера в кофейне была девушка с аллергией, и мы успели предупредить ее. Но только потому что она сама уточнила. Да дело не только в аллергии. В обмане рецепторов. Я хочу иметь право НЕ выбирать инфьюз под прикрытием яркого кофе. У Оли Храмовой был пост как вычислить инфьюз. Похоже, надо такую согласованную инструкцию от профи для обжарщиков. И я жду «значка» от индустрии — отмечать инфьюз на всей цепочке поставок. Или придется составлять список «белых» обжарщиков, у кого нет в ассортименте инфьюза или кто громко пишет об этом на пачке.