Всё началось с простой гипотезы: все знают, что полезно есть 5 порций овощей и фруктов в день, но следуют рекомендации только 17% жителей Великобритании, а что если заменить плоды на сок?! Добровольцы, которые не выполняют эту рекомендацию, в течение месяца пили 100% соки и/или смузи (по британским и европейским законам, стопроцентный сок не должен содержать сахара, консервантов, ароматизаторов и красителей, но это не обязательно свежевыжатый сок, он может быть и восстановленным). И оказалось, что у них снизились показатели депрессии: по 27-бальной шкале их результаты были лучше на 2,5 балла. ❗️ При отжиме фруктов и овощей фруктовый сахар становится более доступным для быстрого всасывания в кровь, а клетчатка почти исчезает. Поэтому специалисты всё же рекомендуют не выпивать все 5 порций овощей и фруктов, а 4 порции есть и одну пить. 🍏🫐🍑🥦🍅🍇🥕🍍 Что же такое "1 порция овощей или фруктов"? Это: - 80 г свежих, замороженных или консервированных фруктов или овощей; - 30 г сухофруктов; - 150 мл 100% фруктового или овощного сока. Сейчас лето - время, когда фрукты и овощи в максимальном разнообразии. Давайте улучшать сохранять своё психическое здоровье! Ешьте больше фруктов и овощей и запивайте их соком без сахара. #биология #медицина #диетология