Всем известно, что ценители любят пиво, потому что оно хороший источник витамина В-6, поэтому часто и не могут остановиться. И людей давно мучил вопрос: а в безалкогольном пиве В-6 остаётся или удаляется вместе с этанолом? Теперь ответ найден: ЕСТЬ! Специалисты Мюнхенского технического университете (да, немцы, а кто же ещё?!) разработали высокоточный метод определения разных форм витамина В6 в пиве и протестировали 65 образцов напитка (к сожалению, только немецкого). Самые высокие средние значения были у: - бока – 808,2 ± 154,0 мкг/л, - тёмный лагер – 601,8 ± 67,4 мкг/л, - нефильтрованный лагер – 544,6 ± 106,2 мкг/л, - обычные лагеры – 515,0 ± 80,6 мкг/л, - пильзнеры – 507,1 ± 106,5 мкг/л. - безалкогольный лагер – 461,8 ± 169,7 мкг/л витамина В6, - пшеничное пиво – 424,6 ± 71,1 мкг/л, - безалкогольное пшеничное пиво – 342,5 ± 98,2 мкг/л, - рисовое пиво (а такое есть?!) – 185,3 ± 78,1 мкг/л. Получается, на содержание витамина В-6 большее влияние имеет сорт пива, а не его алкогольный статус. НО! если вы, прочитав начало поста, задумались, сколько же нужно выпить пива, чтобы закрыть суточную потребность в В-6, то норма для мужчин составляет 1,6 мг в день, для женщин – 1,4 мг. Т.е. нужно выпить много. Лучше обратите внимание на субпродукты (печень), рыбу, мясо птицы, фисташки, семечки подсолнечника, бобовые - там В-6 гораздо больше. В общем, хорошего вечера пятницы!