Издательство АСТ нонфикшн готовит к выходу кулинарную книгу «География России. От регионального продукта к ресторанному блюду». Ожидается, что книга, созданная в рамках партнерства издательства и Vasilchuki Restaurant Group при поддержке Комитета по туризму города Москвы, появится на полках книжных магазинов весной 2027 года. «География России. От регионального продукта к ресторанному блюду» — настоящее гастрономическое путешествие. Цель издания — показать: из уникальных локальных ингредиентов разных уголков нашей страны можно приготовить у себя дома блюда уровня ресторана высокой кухни. Книга предлагает по-новому взглянуть на богатство даров российской природы и доказывает, что наша региональная гастрономия таит в себе невероятный потенциал. 🔴 Более 50 авторских рецептов разной сложности — от балтийского угря и сига с кедровыми орехами до деликатесного копченого палтуса и заливного из лесных грибов. 🔴 Глубокое погружение в культуру — кулинарные инструкции тесно переплетаются с историей регионов нашей страны и поразительными фактами об ингредиентах. 🔴 Высокая кухня, адаптированная для дома — секреты и особенности приготовления блюд от шеф-поваров. 🔴 Гастрономические открытия — блюда на любой вкус, а тех читателей, которые ищут нестандартные решения, ждут настоящие диковинки, например «помидоры Кудыкиной горы». Кулинарные книги — одна из самых быстрорастущих ниш прикладной литературы. Сотрудничество с ключевыми игроками рынка позволяет отвечать на актуальный читательский запрос и рассказывать историю страны через гастрономию разных регионов России.