Вкус кофе сильно испортится через 5 лет. Мир постепенно теряет арабику, тот самый мягкий и насыщенный сорт, который был нормой почти два столетия. Причина в глобальном потеплении. Арабика не выдерживает жару, засуху и болезни. Бразилия, главный производитель кофе, уже переходит на более выносливую робусту. Робуста переносит климат легче, но вот её вкус исправить ученым не удалось — он грубее, резче и оставляет тяжёлое, землистое послевкусие. В ближайшие годы большинство людей впервые попробуют робусту как основной сорт и многим это точно не понравится.