Архитектура вкуса | Ivanka × MR Private С 8 июля по 9 августа ресторан Ivanka и MR Private представляют совместное меню «Архитектура вкуса»: шесть блюд и шесть коктейлей. Каждая пара — гастрономический портрет одного из объектов коллекции. Атмосфера делюкс-квартала «Николь» напомнила шефу об аптекарских садах и царской Москве прошлых столетий. Так в меню появился краб со спаржей, томатным конфитюром и трюфелем. К нему подают коктейль на клюквенном кордиале с девясилом и миртовой ягодой. «Люче» вдохновил шефа на равиоли в сливочно-икорном соусе — эксперимент на стыке двух традиций: итальянской и русской. В пару к нему идет коктейль, окутанный облаком трюфельного парфюма. «Кло 17» уводит посетителей ресторана в мир французской кухни и эстетики. Основное блюдо — перепелка фламбе, фаршированная фуа-гра, с пюре из топинамбура и грибным соусом. Комплимент к нему — коктейль на дистилляте шардоне, кордиале шардоне, яблоке, цитрусе и персике. «Климашкина 7/11» нашёл воплощение в фирменном рыбном пироге Ivanka, в котором чувствуется тот же диалог прошлого и настоящего, что и в архитектуре дома. Его дополнение — коктейль на текиле, взбитой на сливочном масле, с ферментированными цитрусами и манговым йогуртом. Геометрия «Форума» нашла отражение в меренговом десерте, поданном в шкатулке с горящим элементом, и в коктейле на джине с березовыми почками, кордиалом из белой клубники и шалфеем. «Казачий» в Замоскворечье — сердце старой купеческой Москвы. Блюдо и коктейль под стать русским традициям чаепития: террин из топленого молока со специями и кофейным мороженым, а также современная интерпретация коктейля «Белый русский» с кофе, цикорием, пряностями и топленым молоком. Так шесть домов оказались переведены на язык вкуса — каждый со своим акцентом и характером. Попробовать все шесть блюд и коктейлей можно до 9 августа в Ivanka, на верхних этажах Neva Towers.