30 июля Bagebi проведет последний летний ужин «Карта Грузии» «Карта Грузии» — это серия авторских ужинов в Bagebi, меню для которых бренд-шефы Мака Закарая и Евгений Докунин собирают по итогам своих путешествий по стране. Последний chef’s table летнего сезона пройдет 30 июля. Основу сета составляют блюда, появившиеся после поездок шефов по грузинским деревням, фермам и придорожным кафе. Каждый курс связан с конкретным местом: шоти с мацони и мятной аджикой напоминает о дороге между Тбилиси и Телави, морковный салат с рамиро и копченым сулугуни — о семейном обеде у родственников Махарадзе, а говядина с мегрельским харчо — о родном регионе Маки Закарая. В сете также куриная грудка с баже, хинкали из Пасанаури, чакапули с телятиной, камбала с гурийской сметаной и сезонный десерт. Меню оформлено в виде автомобильной карты Грузии с фотографиями в стиле Polaroid, а винное сопровождение полностью состоит из грузинских вин. В августе шефы вновь отправятся в Грузию и уже осенью обещают представить новое меню для проекта.