«Не только мужчины, но и девушки хотят котлет» — ресторатор Антон Винер 🗣️ В узбекской кухне есть несколько блюд, которые вызывают дофаминовую зависимость, и прежде всего это плов. Один раз попробовав плов, ты будешь хотеть его снова и снова. 🗣️ В погоне за ЗОЖ люди забыли главное — после вкусной и правильной еды у человека меняется ментальное состояние, он становится благостным, довольным. 🗣️ В Москве ресторан обойдется в 100–300 млн рублей, а в Дубае сумма вложений стартует с 4–5 млн долларов и легко может возрасти втрое. Это иллюзия, что там безналоговое пространство и бизнес просто делать. Основатель сети ресторанов восточной кухни «Урюк» Антон Винер рассказал «Москвич Mag» о том, как ему удалось подсадить москвичей на узбекский плов, о связи психологического равновесия и вкусной еды, о реабилитации мяса и особенностях ресторанного бизнеса в Москве, Дубае и Лондоне. Telegram заблокирован — дублируем посты в Max