В ресторане Bagebi запускают серию ужинов по мотивам поездок по Грузии В ресторане Bagebi на Пречистенке появилась еще одна серия chef’s table. Если раньше здесь устраивали гостевые ужины «Изобретая Грузию», где с грузинской кухней работали приглашенные шефы, то теперь меню готовят бренд-шефы самого ресторана Мака Закарая и Евгений Докунин. Цикл получил название «Карта Грузии». Его придумали после поездок по стране: шефы путешествовали по деревням, заглядывали на фермы, в придорожные кафе и ходили в гости к местным жителям. В итоге каждое блюдо в меню связано с конкретным местом или историей. Маршрут начинается в Тбилиси с шоти и мацони, затем проходит через Кахетию, Мегрелию, Пасанаури, Сигнахи и Батуми. В меню — говядина с соусом «Харчо по-мегрельски», чакапули с телятиной, камбала с гурийской сметаной, хинкали и другие блюда, а завершает ужин десерт с шелковицей и мороженым из мацони. Меню оформили как автомобильную карту Грузии с фотографиями в стиле Polaroid. Ужин будут проводить каждый последний четверг месяца, а ближайший состоится 25 июня в 19.00.