Новый шеф «Тильды» Александр Шуба продолжает курс на комфортную еду на каждый день В ресторане «Тильда» появился новый шеф Александр Шуба, который в свое время запускал ресторан Mamie, а еще раньше работал с итальянскими шефами Карло Кракко и Эмануэле Поллини. В новом меню замечены салат из фенхеля, пан кон томате, аранчини, жареные артишоки и мурманский палтус. ➕ абсолютно правильно умасленный алой томатной сутью и драгоценным оливковым маслом хлеб «Пан кон томате, прошутто шпек» (1470 руб.). Плотный подкопченный вкус лепестков прошутто шпек добавляет ситуации огня и сытости (важно это понимать и не заказывать вторую порцию, а продолжать пробовать новые тарелки). ➕ Александру Шубе удалось гармонично вписаться в выверенный годами стиль «Тильды» — особенную, очень комфортную еду на каждый день. #новыеменю Если вы уже добровольно установили Max, нет причин не подписаться на нас там