На постное меню в «Мари Vанну» нужно в первую очередь вести иностранцев-вегетарианцев Сезонный выпуск постных блюд в ресторане «Мари Vaнна» в Спиридоньевском переулке отличается от всех остальных подобных меню города тем, что без натуги кормит всех желающих бифштексом из фасоли и не видит в этом никакого глубинного противоречия. Бифштекс из фасоли (570 руб.) — скромное создание, издалека напоминающее кусок мяса. Тонкая окружность с похрустывающей корочкой, безусловно, лучше смотрится в компании алого лечо в той же тарелке. Капли оливкового масла и листья шпината помогают все это проглотить без последствий. Суховатая текстура бифштекса подчеркивает тему аскезы, и если держать эту мысль в голове, то сама идея фальшивого мяса не будет выглядеть преступной. Капустный шницель (570 руб.) — еще одна скромная виньетка. Соус с легким запахом черного трюфеля — лучшее украшение, хотя обо все этом лучше не думать, а просто съесть пару шницелей и устранить их послевкусие чем-то крепким и сладким. #новыеменю