Мозговая кость с щучьей икрой и борщ со смородиной: в Lac Bistrot поиграйте со вкусами Lac Bistrot пополнило коллекцию новых ресторанов пресненского микрорайона и ЖК Lucky. Талантливый шеф-повар Валерий Чигарнов (L.Е.С., «Красота», «Белуга», «Жирок») экспериментирует с сезонными продуктами и как бы привычными вкусами. В меню замечены салат с ялтинским луком, горячие лепешки, томленая говядина с савойской капустой, рулет из кролика и пельмени из оленины. ➕ в названии прячутся сразу два момента: до революции на этом месте была лакокрасочная фабрика купцов Мамонтовых, а по-французски слово lac означает «озеро». Авторы всей затеи чувствуют своего рода перекличку в русском и французском с прозрачным намеком на глубину происходящего ➕ безоговорочно горячий борщ с моченой смородиной (980 руб.) подается с порочными рулетиками сала с розовыми прожилками. Черная смородина плещется в этом алом вареве как не в себе и добавляет отчаянно кислых нот #новыерестораны