Почему вы должны нас знать: бренд-шефы ресторана Bagebi Мака Закарая и Евгений Докунин «Мы за классические вкусы и традиционные рецепты, но не чужды оправданных экспериментов. Ежевичный ткемали? Почему нет?! В грузинской кухне еще много что можно придумать, несмотря на то что грузины сами по себе очень традиционны во вкусе. Мы не расшатываем основы грузинской кухни. Как Мака сказала, мы ее дорисовываем на свой лад». Грузинский ресторан Bagebi возглавляют сразу два бренд-шефа: Евгений Докунин отвечает за эксперименты и авторскую интерпретацию, а Мака Закарая следит, чтобы блюда хранили знакомый вкус и историю Грузии. #почемувыдолжныменязнать